Prefeitura finaliza curso de Derivados de Leite na Comunidade Raizama
O curso foi trazido para Rosário Oeste através de uma parceira entre a Prefeitura de Rosário Oeste, o Sindicato Rural Patronal e o SENAR para ensinar para as pessoas da comunidade as principais técnicas de resfriamento e boas práticas de higiene no manuseio do leite até o produto final.
Estiveram presentes no encerramento do curso, o Prefeito de Rosário Oeste, Dr. João Balbino, a Secretária de Assistência Social Juscélia Medeiros, o Coordenador do CRAS Anderson Rodrigo, o Presidente do Sindicato Rural Patronal Euclides Maciel e sua esposa Léia, a Diretora da Escola Raizama Jacira Tessarolo, o Professor Marcelo do SENAR e demais pessoas da comunidade que participaram do curso.
Na parte de produção, os participantes tiveram acesso aos procedimentos de fabricação do queijo minas, frescal, condimentado e prensado, ricota, iogurte e doce de leite em pasta e em pedaço.
Conforme frisou o Prefeito de Rosário Oeste Dr. João Balbino “O curso foi direcionado para a comunidade de Raizama porque a maioria dos cursistas já trabalha em propriedades rurais que tem tradição na criação de gado leiteiro”.
Fonte: Site da Prefeitura