Parceria entre Prefeitura e Senar realizou Curso de Derivados de Leite
Mais uma parceria entre a Prefeitura Municipal de Rosário Oeste através da Secretaria Municipal de Assistência Social, o Sindicato Rural Patronal e o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – SENAR realizou o curso de Produção de Derivados do Leite (requeijão, doces e iogurte) em nosso município.
O Curso foi realizado no período de 16 à 20/09/2019 e teve um total de 40 horas.
O curso foi ministrado pelo Instrutor Credenciado do SENAR Sr. Marcelo Santana.
Estiveram presentes no encerramento do Curso a Secretária Municipal de Assistência Social Juscélia Medeiros, a Presidente do Sindicato Rural Patronal Dona Léia Maciel, a Coordenadora do CRAS Kenis Silva e demais alunos do curso.
Durante toda a semana os 13 alunos do curso aprenderam sobre a higiene e sanitização do local de produção, equipamentos adequados, utensílios e manipuladores, composição do leite, valor nutricional, teste de acidez, produzir requeijão cremoso e em barra, produzir iogurte, produzir doce pastoso, produzir doce em barra, produzir doce pingo, produzir manteiga e condicionamento, embalagem e armazenamento dos produtos.
Ao final do curso, os alunos levaram para casa kits com toda produção feita durante a semana para degustar com seus familiares.
Assessoria
